Relats de sobretaula

Platea

Platea 2

Si et diuen que un antic teatre, en ple centre de Madrid, ha estat rehabilitat i reconvertit en un espai gastronòmic únic on fusió i avantguarda van de la mà amb el més tradicional del menjar local…Qui es resisteix?

Llegir més

Uvedoble

uvedoble 03

Mig dia. És moment de menjar i ens ve de gust tapes. Per això ens anem a Uvedoble, a la capital de la Costa del Sol on descobrirem una de les seves tapes més famoses: l’ensalada russa.

Llegir més

Hotel Alcova

Hotel Alcoba 2

Cada vegada que tenim l’oportunitat d’escapar-nos, ens agrada anar-nos i perdre’ns per Cádiz, una província per descobrir, però també, sobretot, us la recomanem si sou amants de la tonyina, ja que estem en plena temporada de tonyina d’Almadrava.

Llegir més

Relats de Sobretaula Nuevo & Sur

NuevoySur 1

Divendres! Acaba la setmana i tots tenim ganes de començar bé el cap de setmana, de deixar enrere la rutina i l’estrès del treball. En definitiva, volem gaudir del divendres com es mereix i donar-li la benvinguda al cap de setmana amb un bon sopar.

Llegir més

StreetXO

streetxo 6

Ens anem fins a Londres! En aquest lloc, un dels cuiners més innovadors d’Espanya té un local que no passa desapercebut: Welcome to Streetxo!

Llegir més

Ens anem a un hotel boutique

Nos vamos a un hotel boutique 3

Dins de les diferents classificacions en el sector de l’hostaleria, ens trobem amb l’hotel boutique. Hem anat fins a Còrdova per allotjar-nos en un d’ells: l’Hotel Boutique Caireles.

Llegir més

Per a paladars fins

Rosario Varela

Anem a Granada! Ciutat de les tapes per excel·lència a Andalusia. Un lloc on la cultura gastronòmica està present a cada bar i restaurant que veus als carrers d’aquesta màgica ciutat.

Llegir més

Relats de sobretaula: Ronda

alavera-ronda-2

En aquesta ocasió no parlarem de cap restaurant o bar, tampoc de l’experiència gastronòmica amb un determinat plat. En aquest article fem forat a un hotel. Això sí, un hotel diferent situat en un enclavament històric dins d’una de les ciutats més belles d’Espanya.

Llegir més

Nº 6 Cocina Sencilla

no-6-cocina-sencilla-3

Relat de Sobretaula

 Dins de la cuina i la gastronomia ens trobem amb milers d’opcions diferents que ens pot venir més o menys de gust preparar. Però avui us volem explicar la nostra experiència en un lloc 100% recomanable des del primer minut i, a més, està a Tarifa.

Anem a Cadiz i, per ser més concrets, al centre de Tarifa. Al costat del seu tradicional mercat, ens trobem amb Nº6 Cocina Sencilla, un espai per estar, menjar i gaudir de bon menjar. Només arribar veiem que el lloc no és molt gran però està molt ben aprofitat i decorat, una mescla entre tradició, eco i natural.

Després d’analitzar la carta, se’ns fa la boca aigua sols de llegir el que podem menjar. Finalment triem gambes a l’allet amb formatge fos, sí amb formatge. Una combinació una mica arriscada però que quan fas un mos, la mescla és espectacular al paladar.

Després de les gambes amb formatge, escollim una pota de pop brasejada amb patates i amanida. Presentat amb sal en escates i una salsa per “llepar-se’n els dits”: El pop, com està cuit i brasejat, es desfà a la boca com a mantega.

no-6-cocina-sencilla-2

Finalitzem el sopar menjant tonyina, no existeix a Cadis un peix més típic que la tonyina d’almadrava. En aquesta ocasió demanem filets de tonyina a la planxa acompanyats de verdures i patates. Sense paraules! Solament podem dir que és un plaer degustar la tonyina afegint escates de sal per potenciar el sabor.

 no-6-cocina-sencilla-1

No vam guardar lloc per les postres així que haurem de tornar per degustar-les. La nostra més sincera recomanació per a aquest lloc, Nº6 Cocina Sencilla, que encara que al seu nom diguin que són senzills, per res, són complexos, elaborats i sobretot excel·lents. Pots veure alguns dels seus plats al nostre Instagram!

Resum Agost 2016

Resumen

Resum Agost 2016

Estàs de vacances? On? Platja o muntanya? Agost és el mes per excel·lència de les vacances més generals. Abans d’agafar-nos uns dies de descans, acomiadem el mes d’agost com es mereix. Comencem!

Llegir més